茉莉花茶采用优质绿茶与茉莉花精制而成，工艺讲究。采摘后，绿茶与茉莉花混合，经多次窨花，使花香渗透茶中。品鉴时，先观其形，色泽翠绿，形态紧结；再闻其香，花香浓郁；最后品其味，甘甜回甘。泡茶时，水温控制在80-90℃，茶具选用瓷杯或紫砂壶。品饮时，先闻香，再观色，最后品味，感受茶香与花香的完美融合。
本文目录导读：
茉莉花茶的制作工艺
茉莉花茶，又称茉莉香片，是一种将茉莉花与绿茶、红茶等茶叶相结合的香茶，其制作工艺独特，具有浓郁的香气和独特的口感，以下介绍茉莉花茶的制作工艺：
1、选材
茉莉花茶的制作原料主要是绿茶和茉莉花，绿茶选用的是春茶，其品质优良，香气浓郁，茉莉花则选用初花期、花瓣饱满、颜色洁白的茉莉花。
2、花茶拌和
将采摘的茉莉花与绿茶按照一定比例混合，一般比例为1:3，混合时，将茉莉花均匀地撒在绿茶上，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。
3、落花筛分
将混合好的茶叶放入筛子中，进行筛分，筛分时，将茶叶与茉莉花分离，只留下茶叶，筛分后的茶叶需要晾晒，使其失去部分水分。
4、落花拌和
将晾晒好的茶叶再次与茉莉花混合，进行拌和，拌和过程中，要确保茶叶与茉莉花充分接触，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。
5、落花筛分
将拌和好的茶叶放入筛子中，进行第二次筛分，筛分后的茶叶需要晾晒，使其失去部分水分。
6、落花拌和
将晾晒好的茶叶再次与茉莉花混合，进行第三次拌和，拌和过程中，要确保茶叶与茉莉花充分接触，使茶叶充分吸收茉莉花的香气。
7、落花筛分
将拌和好的茶叶放入筛子中，进行第三次筛分，筛分后的茶叶需要晾晒，使其失去部分水分。
8、包装
将筛分好的茶叶进行包装，即可成为成品茉莉花茶。
茉莉花茶的品鉴技巧
1、观色
优质茉莉花茶色泽翠绿，茶叶饱满，茉莉花花瓣洁白，茶叶与茉莉花混合均匀，无杂质。
2、闻香
优质茉莉花茶香气浓郁，具有独特的花香，茶叶与茉莉花的香气相互融合，形成独特的香气。
3、品味
优质茉莉花茶口感鲜爽，茶汤清澈，茶叶与茉莉花的香气在口中弥漫，回味悠长。
4、泡茶技巧
泡茉莉花茶时，水温控制在80℃左右，茶叶与茉莉花比例为1:3，泡茶时间一般为3-5分钟，可根据个人口味调整。
5、品饮顺序
品饮茉莉花茶时，先闻香，再品味，品饮过程中，可多次添水，使茶汤保持新鲜。
茉莉花茶的营养价值
茉莉花茶具有以下营养价值：
1、抗氧化：茉莉花茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老。
2、提神醒脑：茉莉花茶中的咖啡因具有提神醒脑的作用，可缓解疲劳。
3、利尿消肿：茉莉花茶具有利尿消肿的作用，可帮助身体排出多余水分。
4、保护心血管：茉莉花茶中的茶多酚具有保护心血管的作用，可降低血脂、血压。
茉莉花茶是一种具有丰富营养价值和独特口感的茶叶，了解茉莉花茶的制作工艺和品鉴技巧，有助于我们更好地欣赏这一茶类。
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