桃花酥烤制秘籍，时间与火候的精准掌控_桃花

桃花酥制作，关键在于烤制时间和火候的掌握。烤制时间不宜过长，火候需适中，避免外焦里生。通过精心调控，才能让桃花酥色泽金黄，酥脆可口，散发桃花香。

本文目录导读：

在我国传统糕点中，桃花酥以其独特的口感和美丽的造型而备受喜爱，桃花酥的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了其中的技巧，就能轻松制作出美味的桃花酥，本文将为您揭秘桃花酥烤制时间与火候的奥秘，让您在家也能轻松制作出美味的桃花酥。

桃花酥的制作原料

1、面粉：500克

2、糖粉：100克

3、花生油：100克

4、鸡蛋：1个

5、泡打粉：5克

桃花酥烤制秘籍，时间与火候的精准掌控

6、桃花瓣：适量

7、红曲粉：适量（用于上色）

1、将面粉、糖粉、泡打粉混合均匀，加入花生油和鸡蛋，揉成面团。

2、将面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。

3、将小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。

4、在圆饼上撒上适量的红曲粉，轻轻揉匀，使饼面呈现淡红色。

5、将花瓣贴在饼面上，用手指轻轻按压，使花瓣与饼面粘合。

6、将饼放入烤盘中，预热烤箱至180℃。

7、将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，待饼面呈金黄色即可。

1、烤制时间：桃花酥的烤制时间约为15-20分钟，具体时间根据烤箱的实际情况和饼的厚度进行调整，如果饼较厚，烤制时间可适当延长；如果饼较薄，烤制时间可适当缩短。

2、火候：烤制桃花酥时，应将烤箱预热至180℃，在烤制过程中，火候不宜过大，以免饼面烤焦，如果发现饼面颜色过深，可适当降低火候。

3、烤制技巧：在烤制过程中，可将烤盘放入烤箱中层，使饼面受热均匀，可适当调整烤盘的位置，确保饼面烤制均匀。

1、烤好的桃花酥可放在干燥、通风的地方保存，避免受潮。

2、如需长期保存，可将桃花酥放入密封袋中，放入冰箱冷藏。

桃花酥的制作虽然繁琐，但只要掌握了烤制时间与火候的奥秘，就能轻松制作出美味的桃花酥，在制作过程中，注意调整烤制时间和火候，使饼面呈现出金黄色，花瓣与饼面粘合紧密，相信通过本文的介绍，您已经对桃花酥的制作有了更深入的了解，赶快动手尝试一下吧！