传统工艺新演绎，茉莉花酱的创意制作指南_茉莉花

新鲜茉莉花酱，融合传统与现代工艺，制作简便。选用新鲜茉莉花，经精炼糖浆腌制，保留花香，口感醇厚。既可佐餐，亦为甜品佳品，带来别样风味体验。

本文目录导读：

茉莉花，作为中国传统的名花之一，自古以来就备受人们喜爱，茉莉花不仅具有独特的香气，还具有很高的药用价值，而将新鲜茉莉花制作成酱，更是将这份美好传承下去，本文将为大家详细介绍新鲜茉莉花酱的制作方法，让您在家也能轻松制作出传统工艺与现代口味完美融合的茉莉花酱。

新鲜茉莉花酱的制作方法

1、准备材料

新鲜茉莉花：500克

白糖：500克

高度白酒：适量

玻璃瓶：1个

传统工艺新演绎，茉莉花酱的创意制作指南

2、制作步骤

（1）挑选新鲜茉莉花：选择颜色鲜艳、花瓣饱满、无病虫害的茉莉花。

（2）清洗茉莉花：将茉莉花放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

（3）晾干茉莉花：将洗净的茉莉花放在通风处晾干，待花瓣略微皱缩时，取出备用。

（4）制作茉莉花糖：将晾干的茉莉花和白糖按照1:1的比例放入玻璃瓶中，搅拌均匀。

（5）密封瓶口：用保鲜膜封住瓶口，放入冰箱中冷藏。

（6）发酵：每隔一段时间，打开瓶口摇晃，让茉莉花和白糖充分混合，经过一周左右，茉莉花糖就发酵成功了。

（7）加入白酒：在发酵好的茉莉花糖中，加入适量的高度白酒，搅拌均匀。

（8）再次密封瓶口：用保鲜膜封住瓶口，放入冰箱中冷藏。

（9）腌制：经过一个月的腌制，茉莉花酱就制作完成了。

1、直接食用：将茉莉花酱涂抹在面包、饼干、馒头等食品上，口感香甜可口。

2、烹饪：在烹饪菜肴时，加入适量的茉莉花酱，增加菜肴的香气。

3、调味：将茉莉花酱作为调味品，为各种菜肴增添独特的风味。

新鲜茉莉花酱的制作方法简单易学，既保留了茉莉花的香气，又具有很高的营养价值，在家中制作茉莉花酱，不仅能满足自己的口腹之欲，还能将这份美好传递给亲朋好友，快来动手尝试吧，让传统工艺与现代口味完美融合的茉莉花酱，为您的餐桌增添一抹花香。