健康花馒头的制作秘籍，结合美味与营养，轻松打造令人垂涎的美食。只需简单步骤，即可在家享受口感与健康并重的花馒头，满足味蕾的同时，呵护身体。
本文目录导读：
随着人们生活水平的提高，健康饮食越来越受到关注，馒头作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，市面上许多馒头含有添加剂，不利于健康，就为大家分享一款健康又美味的花馒头制作方法，让你在家就能享受到美味又营养的早餐。
食材准备
1、中筋面粉：500克
2、酵母：5克
3、温水：250毫升
4、白糖：30克（可适量增减）
5、食用碱：2克（用于中和酸味，可适量增减）
6、红曲粉：适量（用于调色，可选）
7、黑芝麻、南瓜子、花生等（用于装饰，可选）
制作步骤
1、将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入温水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。
3、发酵好的面团加入食用碱，揉匀，使面团呈微碱性，这样蒸出的馒头口感更佳。
4、将面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
5、将小剂子搓成圆形，用拇指在中间按一个洞，逐渐扩大，形成花状。
6、在花馒头的表面刷上一层清水，撒上红曲粉、黑芝麻、南瓜子、花生等装饰物。
7、将花馒头放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟，即可出锅。
小贴士
1、发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
2、食用碱的量不宜过多，以免影响口感和健康。
3、红曲粉用于调色，如不介意颜色，可省略。
4、装饰物可根据个人喜好选择，如葡萄干、枸杞等。
5、蒸馒头时，火候要掌握好，以免出现夹生或过度蒸煮的情况。
健康花馒头的营养价值
1、面粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，为人体提供能量。
2、酵母富含维生素B群、矿物质等，有助于消化吸收。
3、食用碱具有中和酸味的作用，使馒头口感更佳。
4、红曲粉、黑芝麻、南瓜子、花生等装饰物富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于补充人体所需。
这款健康花馒头制作简单，营养丰富，口感鲜美，是早餐的不错选择，快动手试试吧，让家人朋友都爱上这款美味又健康的面食！
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