寿桃花馍蒸制时间揭秘，传统美食制作技巧大公开_桃花

寿桃花馍蒸制时间约为15-20分钟。制作过程中需注意火候控制，保持中火，确保花馍内外熟透。传统技巧包括和面时加入少量碱水，使花馍色泽金黄，口感更佳。

本文目录导读：

寿桃花馍作为我国传统美食之一，以其独特的造型和丰富的口感深受人们喜爱，寿桃花馍在蒸屉蒸多久才能熟呢？本文将为您揭秘寿桃花馍的制作技巧，让您在家也能轻松制作出美味的寿桃花馍。

寿桃花馍的制作原料

1、面粉：500克

2、酵母：5克

3、温水：250毫升

4、白糖：30克

5、食用碱：1克

寿桃花馍蒸制时间揭秘，传统美食制作技巧大公开

6、红枣、枸杞、葡萄干等馅料适量

1、将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。

2、将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。

3、发酵好的面团加入食用碱，揉匀，揉至面团表面光滑。

4、将面团分割成若干个小剂子，揉成圆形。

5、将圆形面团擀成圆饼，包入适量的馅料。

6、将包好的面团捏成寿桃形状，用剪刀在寿桃顶部剪一个小口，插入红枣、枸杞、葡萄干等装饰。

7、将寿桃花馍摆放在蒸屉上，二次发酵20分钟。

8、开大火，将蒸屉放入蒸锅中，蒸15-20分钟，待寿桃花馍熟透即可。

根据上述制作步骤，寿桃花馍在蒸屉上蒸15-20分钟即可熟透，具体时间还需根据火候和蒸锅的实际情况进行调整。

1、发酵时间：发酵时间不宜过长，以免面团酸味过重，一般发酵至两倍大即可。

2、食用碱：食用碱的作用是中和面团中的酸味，使口感更佳，但不宜过量，以免影响口感。

3、火候：蒸寿桃花馍时，火候不宜过大，以免导致外焦里生，一般开大火蒸制15-20分钟即可。

4、二次发酵：二次发酵能使寿桃花馍更加松软，口感更佳，但不宜过长，以免面团再次发酵过度。

寿桃花馍在蒸屉上蒸15-20分钟即可熟透，掌握好制作技巧，您也能在家轻松制作出美味的寿桃花馍，在制作过程中，注意发酵时间、食用碱的用量、火候和二次发酵，相信您一定能做出令人满意的寿桃花馍，祝您制作愉快！