茉莉花酥，香气四溢的糕点，制作秘诀在于精选优质面粉、黄油及茉莉花提取物。层层酥皮，口感细腻，茉莉花香浓郁。制作时，需注意火候和温度，让茉莉花香与糕点完美融合。跟随此指南，轻松制作出令人陶醉的茉莉花酥。
本文目录导读：
茉莉花酥，是一款兼具传统风味与现代创新的糕点，它以茉莉花的清香为特色，酥脆可口，是茶余饭后的绝佳小食，下面，就让我们一起来揭开茉莉花酥的制作秘诀，亲手制作出香气四溢的糕点。
准备材料
1、面粉：500克
2、猪油：250克
3、白糖：150克
4、茉莉花茶：10克
5、泡打粉：5克
6、盐：少许
7、红糖：适量（用于裹茉莉花）
制作步骤
1、茉莉花茶泡制：将茉莉花茶放入杯中，用热水冲泡，待茶水冷却备用。
2、面团制作：
a. 将面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
b. 将猪油放入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
c. 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至面团光滑。
d. 将泡好的茉莉花茶水倒入面团中，继续搅拌至面团表面光滑，不粘手。
3、茉莉花酥制作：
a. 将面团分成若干小份，揉成小球状。
b. 将小球压扁，中间放上适量的红糖。
c. 将小球收口，揉成球形，确保中间的红糖不外漏。
d. 将小球放入烤盘中，用牙签在表面扎几个小孔，防止烤制时膨胀。
e. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至表面金黄。
4、装饰与享用：
a. 烤好的茉莉花酥取出，稍微冷却后即可食用。
b. 如需更浓郁的茉莉花香，可撒上少许茉莉花茶粉。
制作技巧
1、面团制作时，猪油和白糖的比例要适当，否则会影响口感。
2、面团揉至光滑后，可放入冰箱冷藏一段时间，使面团更有弹性。
3、红糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味可适量增加。
4、烤制过程中，注意观察颜色，防止烤焦。
茉莉花酥的制作并不复杂，只要掌握好技巧，就能轻松制作出香气四溢的糕点，在忙碌的生活中，为自己和家人亲手制作一份美味的茉莉花酥，不仅能享受美食带来的愉悦，还能感受到亲手制作的乐趣，快来尝试一下吧，让茉莉花的香气陪伴你的每一个美好时光！
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