本教案为中班幼儿设计的健康好吃的花饼烘焙活动，旨在通过趣味烘焙过程，培养幼儿对健康饮食的兴趣和良好饮食习惯，提升动手能力和创造力。
本文目录导读：
教案背景
随着社会的发展和生活水平的提高，幼儿的饮食健康问题日益受到家长和教师的关注，为了培养幼儿良好的饮食习惯，提高他们的生活自理能力，本教案通过制作健康好吃的花饼，让幼儿在烘焙过程中体验劳动的乐趣，同时了解食材的营养价值，培养他们对健康饮食的兴趣。
教学目标
1、知识目标：了解花饼的制作过程，知道食材的营养价值。
2、技能目标：掌握简单的烘焙技巧，学会制作花饼。
3、情感目标：体验劳动的乐趣，培养合作精神，提高对健康饮食的认识。
教学重点与难点
1、教学重点：花饼的制作过程，烘焙技巧的掌握。
2、教学难点：食材的搭配，营养价值的了解。
教学准备
1、原料：面粉、糖、鸡蛋、花生油、玫瑰花、枸杞、红枣等。
2、工具：烤箱、烘焙模具、厨房刀具、电子秤、搅拌器等。
3、活动场地：教室、烘焙室。
教学过程
（一）导入
1、教师出示花饼图片，引导幼儿观察并提问：“你们知道这是什么吗？花饼有什么特点？”
2、幼儿分享对花饼的了解，教师总结花饼的制作过程和营养价值。
（二）讲解制作步骤
1、教师讲解花饼的制作步骤，包括面粉、糖、鸡蛋、花生油的搭配比例，以及烘焙时间和温度。
2、强调食材的营养价值，如面粉富含碳水化合物，花生油富含不饱和脂肪酸，玫瑰花具有镇静、抗炎等作用。
（三）实践操作
1、幼儿分组，每组由教师指导，共同完成花饼的制作。
2、教师示范制作过程，幼儿认真观察并跟随操作。
3、幼儿在教师的指导下，学习揉面、擀面、包馅、切割等技巧。
（四）烘焙与品尝
1、将制作好的花饼放入烤箱烘焙，教师讲解烘焙过程中需要注意的事项。
2、烘焙完成后，让幼儿品尝自己制作的花饼，分享口感和感受。
（五）总结与反思
1、教师引导幼儿总结制作花饼的过程，回顾食材的营养价值。
2、幼儿分享在活动中的收获，如学会了烘焙技巧、了解了食材的营养价值等。
3、教师对幼儿的表现进行评价，鼓励他们在今后的生活中注重健康饮食。
教学延伸
1、在家中尝试制作其他健康美食，如健康三明治、水果沙拉等。
2、参加社区健康讲座，了解更多健康饮食知识。
3、与家长沟通，共同关注幼儿的饮食健康。
通过本教案的实施，幼儿在制作花饼的过程中，不仅学会了烘焙技巧，还了解了食材的营养价值，培养了他们对健康饮食的兴趣，活动中的合作与分享，也促进了幼儿之间的友谊，提高了他们的生活自理能力。
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